ในงานประชุม เรื่องนโยบายความปลอดภัยด้านอาหาร;การจัดการน้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพ ในวันที่ 2 พฤษภาคม 2555 ณ ห้องกลมทิพย์ โรงแรมสยามซิตี้ นายแพทย์สุรวิทย์ คนสมบูรณ์ นอกจากเปิดการประชุมและมอบนโยบาย ตอนเปิดงานแล้ว ท่านได้ให้สัมภาษณ์แก่ในช่วงท้ายว่า การร่วมบันทึกข้อตกลงโดยประกอบ ด้วยกระทรวงสาธารณสุขสำนักงานคณะกรรมการหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.)
สำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค (สคบ.) สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ(สช)
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)จุฬาลงกร์มหาวิทยาลัยถือเป็นจุดเริ่มต้นอย่างเป็นทางการ ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขได้วางโครงการอาหารปลอดภัย ขจัดน้ำมันทอดซ้ำเพื่อให้ออกนอกวงจรอาหาร โดยมีมาตรการสำคัญๆ อาทิเช่น ปลูกจิตสำนึกและกำหนดกฎเกณฑ์สภาพของน้ำมันทอดซ้ำแด่ภาคผู้ประกอบการ ทั้งรายเล็กและรายใหญ่ และ นำน้ำมันทอดซ้ำมาผลิตเป็นพลังทดแทน ไบโอดีเซลเป็นต้น