ที่บริเวณสถานีขนส่งผู้โดยสารแห่งที่ 1 (เดิม) ดร.สมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เปิดโครงการครัวกลางชุมชนคนขอนแก่นไม่ทิ้งกัน
สำหรับโครงการครัวกลางชุมชนคนขอนแก่นไม่ทิ้งกัน เป็นความร่วมมือของสถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน (องค์การมหาชน) ,เทศบาลนครขอนแก่น,สำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ จังหวัดขอนแก่น มูลนิธิขอนแก่นทศวรรษหน้า หน่วยงานภาคเอกชน และที่สำคัญคือเกิดจากความเสียสละร่วมมือร่วมใจของผู้นำชุมชน คณะกรรมการชุมชน และพี่น้องชุมชน โดยมีแนวคิดและวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดการพัฒนาคุณภาพชีวิต และช่วยเหลือประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิด-19 ด้วยการทำอาหารแจกผู้ด้อยโอกาสและยากไร้ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น เช่น คนไร้บ้าน คนชรา ผู้ป่วยติดเตียง คนตกงาน คนพิการ ฯลฯ และเป็นเครื่องมือในการฟื้นฟูชุมชน / เครือข่ายองค์กรชุมชน หรือการเตรียมความพร้อมพื้นที่เมืองขนาดใหญ่สำหรับการแก้ไขปัญหาต่างๆ ตลอดจนเป็นการเชื่อมโยงการทำงานระหว่างชุมชนกับหน่วยงานภาคีเครือข่ายภาครัฐและเอกชนในการแก้ไขปัญหาต่างๆ

ทั้งนี้ ครัวกลางจะมีการบริหารจัดการโดยชุมชนในพื้นที่ ตั้งแต่การระดมทุนและทรัพยากร ทำครัว คัดกรองผู้ยากไร้ และแจกจ่ายอาหาร ซึ่งหลายชุมชนได้มีการจัดกิจกรรมนำร่องไปแล้วนั้น โดยการจัดงานในวันนี้จะแบ่งเป็น 6 โซน ได้แก่ โซน1 ชุมชนเขต1, โซน 2-3 ชุมชนเขต 2, โซน 4-5 ชุมชนเขต 3 และโซน 6 ชุมชนเขต 4 ซึ่งมีเป้าหมายจำนวนชุมชนละ 4-5 คน (รวม 300 คน แต่ละคนจะนำปิ่นโตมาด้วย) และการแจกข้าวกล่องให้กับประชาชนทั่วไปอีก 300 กล่อง ซึ่งเป็นการใข้วัสดุที่รักษ์โลกรักษ์สิ่งแวดล้อม นอกจากนั้นมูลนิธิชุมชนขอนแก่นทศวรรษหน้า ร่วมกับบริษัทซีพีออลล์ จำกีด (มหาชน) และบริษัทน้ำตาลมิตรผล จำกัด ได้มอบเครื่องอุปโภคบริโภคให้ผู้แทนครัวกลางทั้ง 6 โซน ตลอดจนทางผู้แทนทั้ง 6 โซนครัวกลาง ได้มอบปิ่นโตอาหาร เพื่อเป็นของที่ระลึกเชิงสัญลักษณ์ให้กับผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น ,นายกเทศมนตรีนครขอนแก่น ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ,เลขาธิการมูลนิธิชุมชนขอนแก่นทศวรรษหน้า และผู้แทนจากสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดขอนแก่น ซึ่งการจัดงานครั้งนี้ให้เป็นไปตามมาตรการของคณะกรรมการควบคุมโรคติดต่อจังหวัดขอนแก่น