ในงานประชุม เรื่องนโยบายความปลอดภัยด้านอาหาร ：การจัดการน้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพ ในวันที่ 2 พฤษภาคม 2555 ณ ห้องกมลทิพย์ โรงแรมสยามซิตี้ นายชัยนันท์ อุโฆษกุล ประธานคณะอนุกรรมการเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ผู้บริโภคสภาหอการค้าแห่งประเทศไทยได้ให้ความคิดเกี่ยวนโยบายการป้องกัน
กานน้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพกับนำมาใช้ใหม่ดังนี้ เริ่มจากการให้เห็นโทษอันมหันต์สู่ผู้ประกอบการ และ ผู้บริโภค ว่าน้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพเหล่านี้เมื่อน้ำกลับมาใช้ใหม่จะเป็นอันตรายก่อให้เกิดมะเร็ง และผลเสียอื่นๆทางด้านสุขภาพ การขับเคลื่อนเชิงรูปธรรม คือ ทางสภาหอค้า และเครือข่ายอาทิเช่น สมาคมร้านอาหาร และตลาดสดไทย ร่วมรณรงค์ไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพ และค่อยจับตาผู้ประกอบการที่นำสิ่งนี้กลับมาใช้อีก