วารสารการแพทย์ออนไลน์ด้านการบำบัดและวิจัยสเต็มเซลล์รายงานการค้นพบของสถาบันประสาทวิทยาและการแพทย์ในเยอรมนี พบว่า เครื่องเทศส่วนผสมสำคัญในสารพัดแกงต่างๆ เช่น แกงกะหรี่ของอินเดีย มีบทบ าทอย่างมากในการบรรเทาเยียวยาอาการของโรคประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์ ได้เป็นอย่างดี

        ดอกเตอร์ อเดล รูว์เจอร์ อธิบายว่า กลิ่นของเครื่องเทศโดยเฉพาะขมิ้น หากอยู่ในระดับที่พอเหมาะจะมีส่วนช่วยกระตุ้นเส้นประสาทของเซลล์ต้นกำเนิด (สเต็มเซลล์) ซึ่งจะเร่งให้เซลล์ประสาทภายในทำงาน และส่งผลต่อการฟื้นตัวของระบบประสาทจากความเสื่อมถอยของโรคที่มาจากความผิดปกติของระบบประสาท

        ทั้งนี้ การทดลองในหนูทดลองที่มีปัญหาโรคประสาทเสื่อมภายในห้องแล็บ พบว่า กลิ่นขมิ้นช่วยให้เส้นประสาทของสเต็มเซลล์กลับมาทำงานอีกครั้งในอัตราสูงถึง 80%

        อย่างไรก็ตาม การวิจัยครั้งนี้ยังเป็นเพียงแค่ขั้นเริ่มต้นเท่านั้น และยังต้องศึกษาปัจจัยกระทบอื่นๆ ต่อไปอีกด้วย แต่อย่างน้อยผลวิจัยคราวนี้คงถูกใจสาวกคนรัก "แกง" แน่
 

        ที่มา : เว็บไซต์โพสต์ทูเดย์