ไทยรัฐ (กรอบบ่าย) ฉบับวันที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2557

นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวเปิดประชุมวิชาการประจำปี ครั้งที่ 2 ของแผนงานวิจัยอาหารและโภชนาการเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพ(FHP)เรื่อง”การจัดการอาหารโรงเรียน”ว่า ถึงแม้ไทยจะมีโครงการโรงเรียนส่งเสริมสุขภาพ โรงเรียนปลอดน้ำอัดลม โครงการอาหารกางวัย แต่การจัดการอาหารโรงเรียนยังมีทั้งโอกาสและความท้าทาย ดังนั้น ไทยยัคงต้องการกลไกที่มีประสิทธิภาพเพื่อพัฒนาความเข้มแข็งและส่งเสริมนโยบายและกลยุทธ์ที่จะสนับสนุนให้กับกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) และภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เพื่อช่วยให้เด็กมีนิสัยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งในโรงเรียนและที่บ้าน

ด้าน นพ.ภูษิต ประคองสาย ผอ.สำนักงานพัฒนานโยบายสุขภาพระหว่างประเทศ กล่าวว่า การประชุมวิชาประจำปีของแผนงานFHPจะเป็นเวทีแลกเปลี่ยนที่สำคัญสำหรับการเตรียมความพร้อมของการดำเนินการจัดการอาหารในโรงเรียนโดยเฉพาะในการประชุมสมัชชาสุขภาพแห่งชาติประจำปี 25 56-2557 นี้ และเชื่อมั่นว่าการประชุมครั้งนี้จะเป็นการสร้างโอกาสในการทำงานร่วมกันระหว่างภาคีเครือข่ายและทำให้เกิดการสนับสนุนการจัดการที่ดีเพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการแก้ไขปรับปรุงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและลด โรคอ้วนในเด็กนักเรียนและประชาชนไทยในอนาคต

ขณะที่ รศ.พญ.ลัดดา สุวรรณ อาจารย์ประจำคณะแพทย์ศาสตร์ม.สงลานครินทร์ กล่าวว่าโรงเรียนมีบทบาทสำคัญกับสุขภาวะของเด็ก การจัดการอาหารและสิ่งแวดล้อมอื่นในโรงเรียนมีอิทธิพลสูงต่อภาะโภชนาการและนิสัยการกินของนักเรียนเช่น ในปี พ.ศ.2549 โรงเรียนที่จัดผลไม้ให้กับเด็กอย่างน้อย 3 วันต่อสัปดาห์ มีความชุกของเด็กอ้วนน้อยกว่าโรงเรียนที่ไม่จัดผลไม้ และโรงเรียนที่ได้รับเงินสนุบสนุนจากบริษัทเครื่องดื่มและขนมในการทำกิจกรรมในโรงเรียน มีเด็กอ้วนเป็น 1.5 เท่าของโรงเรียนที่ไม่รับเงินสนับสนุนฯหากต้องการส่งเสริมให้เด็กนักเรียนมีโภชนาการสมวัยพร้อมสำหรับการพัฒนาสติปัญญาโรงเรียนควรมีนโยบายสนุบสนุนการกินอาหารชูสุขภาพควบคุมการตลาดของอาหารขนม